Rigatoni al Forno

Rigatoni al Forno

Συστατικά: 250γρ. Rigatoni 250γρ. Μανιτάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι 150γρ. Χοιρινή ωμοπλάτη (σε φέτες) 1 κ.σ. βούτηρο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα 200μλ. Κρέμα Γάλακτος Θυμάρι Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι 150γρ. Κασέρι (οποιοδήποτε σας αρέσει) 125γρ. μοτσαρέλα Εκτέλεση: Πλένουμε τα μανιτάρια και κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε την χοιρινή ωμοπλάτη σε κυβάκια και το κρεμμύδι το περνάμε από τρίφτη ή μπλέντερ. Βάζουμε σε μιά κατσαρόλα το βούτηρο και ρίχνουμε την χοιρινή ωμοπλάτη να τσιγαριστεί, προσθέτουμε τα μανιτάρια τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά και προσθέτουμε και το κρεμμύδι. Ανακατέβουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να πάρει το χρώμα του γυαλιού. Τώρα βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 10 λεπτά. Βράζουμε τα μακαρόνια. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τα μακαρόνια και την σάλτσα σε ένα ταψάκι και από πάνω απλώνουμε το κασέρι. Ψήνουμε 15-20 λεπτά στον φούρνο μέχρι να ροδίσει το κασέρι.